Той факт, що їжа робить нас щасливішими, вже давно відомий усім. Особливо в цьому досягли успіху піца, бургери або щось шоколадне. Але останні дослідження показали, що те, що ми споживаємо, справді впливає на те, як ми почуваємося і мислимо, крім фізичного задоволення смакових потреб. Іншими словами, шлях до щастя та просвітлення лежить через шлунок. Ми вирішили розібратися з тим, які продукти справді можуть зробити вас щасливішими і як краще їх приготувати.
1. Сьомга
Сьомга містить 11 найважливіших вітамінів і мінералів, які буквально роблять нас щасливішими. Омега-3, вітамін В12, магній – ці складові можуть допомогти вам подолати депресію, а також покращити роботу головного мозку та позбавити вас занепокоєння.
Медова сьомга
Інгредієнти:
- 2 великі перці
- 1 цибуля
- 1/4 ч. ложки солі, 2 ст. ложки соєвого соусу
- 2 ст. ложки меду
- 1/4 ч. ложки чорного перцю
- 4 шматочки сьомги (філе)
- 3 ст. звареного рису
- базилік
Приготування:
- Дрібнонарізану цибулю і перець перемішати, додати оливкової олії та посолити. Викласти на лист, запікати при 180 градусах протягом 20 хвилин.
- У мисці змішати соєвий соус, мед, олію, чорний перець. Додати сьомгу до суміші, ставити на кілька хвилин для вбирання. Потім випікати протягом 15 хвилин|мінути|.
- Подавати сьомгу разом із рисом та запеченою цибулею. Базилік на смак.
2. Кавун
Лікопін – інгредієнт, який робить кавун червоним, також відповідальний за те, щоб ваш настрій завжди був піднятий, а шкіра мала молодий вигляд. Крім того, що кавун – це дуже корисно, він ще є і найпростішим і низькокалорійним снеком, який може стати ідеальним доповненням до будь-якої дієти.
Салат з кавуна з креветками
Інгредієнти:
- креветки зварені
- 1 червона цибуля
- 4 часточки кавуна
- 2 халапеньо
- 2 авокадо
- сік лайма
- 1 ч. ложка меду
- 3/4 ч. ложки солі
- 1/4 ч. ложка чорного перцю
- зелень за смаком
Приготування:
- У великій мисці змішати креветки, нарізану цибулю, кавун, халапеньо та авокадо.
- У маленькій мисці змішати сік лайма, мед, оливкову олію, перець. Полити сумішшю салат, перемішати.
- Додати зелень до смаку.
3. Халапеньо
Після того, як у наше тіло потрапляє капсаїцин – речовина, що міститься в перці, в організмі відбувається виділення ендорфіну, що несе почуття ейфорії. Також капсаїцин запобігає утворенню ракових клітин та захищає ваш мозок під час проблем із печінкою.
Запечені халапеньо
Інгредієнти:
- 12 халапеньо
- 50 грам сирного сиру
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- сир Чеддар
Приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- Розрізати халапеньо навпіл, викласти сирний сир, викласти Чеддар, посипати панірувальними сухарями, додати перець.
- Викласти на лист і запікати протягом 20 хвилин.
4. Гарбуз
Гарбуз містить інгредієнт під назвою бетаїн, який бере участь у виробленні природного антидепресанту в мозку. Саме гарбуз найкраще використовувати у різному вигляді, якщо ви хочете перекусити або уникнути пообідньої вуглеводної коми.
Гарбузова лазіння
Інгредієнти:
- 6 ст. ложок олії
- 4 ст. молока
- сіль
- чорний перець
- 1/2 ст. борошна
- 1 гарбуз, нарізаний кубиками
- 4 ст. капустяного листя
- тісто для лазаньї
- 200 грамів сиру Грюйєр
Приготування:
- Розтопити масло|мастило| в невеликій каструлі. Додати|добавляти| муку|борошно|, помішувати. Додати молоко, сіль та перець. Довести до кипіння.
- Приготувати тісто для лазаньї. Викласти у форму. Змастити олією, приготовленою у першому пункті, викласти капусту, гарбуз, посипати сиром.
- Поставити лазанью запікатися в духовку на 50 хвилин|мінути|, використовуючи фольгу.
5. Часник
Незважаючи на те, що дієтологи не рекомендують їсти часник у сирому вигляді, він містить мінерал під назвою хром, відомий як природний Флуоксетин (антидепресант). Хром природно регулює рівень серотоніну, який, у свою чергу, бореться з болем і забезпечує розумовий спокій.
Салат із капусти з часником
Інгредієнти:
- пучок капуси
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 1 ч. ложка дрібно нарізаного часнику
- сіль
- перець
Приготування:
- Нарізати капусту, вимочити у питній воді.
- Викласти в миску, додати оливкову олію та часник. Добре перемішати.
- Сіль та перець за смаком.
