Деякі рецепти смачних страв не хочеться втілювати в життя просто тому, що вони надто складні та багатослівні. Десятки інгредієнтів, кожного з яких потрібно лише по дрібці, і якихось обов'язково не знайдеться на кухонній полиці… А там уже й кулінарний запал запалав.
На такий випадок ми зібрали для вас колекцію простих і швидких рецептів, у кожному з яких всього по 3 різні інгредієнти, а то й менше. Звичайно, всі їх можна покращити, якщо додати улюблених спецій, топпінгів або заправок, але це вже ви можете робити на власний розсуд, а не за рецептом.
1. Шоколадні трюфелі
Топінги для цієї страви будуть якнайактуальнішими — кокосова стружка, мигдальні пелюстки, подрібнені горіхи або крихти від кукурудзяних пластівців зроблять трюфелі ще смачнішими і різноманітнішими. Однак і без них виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
- 250 г темного або молочного шоколаду,
- 0,5 склянки жирних густих вершків,
- 3 ст. л. вершкового масла.
Приготування:
- Підігріти масло і вершки в мікрохвильовій печі або на водяній бані, поки вони не стануть дуже гарячими, але ще не закиплять.
- Шоколад роздробити або натерти на тертці і змішати з|із| гарячою масляною сумішшю. Дати йому розтанути і добре промішати.
- Поставити суміш на 30 хв. в холодильник. Розстелити на деко харчову плівку.
- Сформувати із суміші кульки і розкласти їх на плівці. Обвалювати їх у топінгу, якщо він є. Відправити у холодильник до повного застигання.
2. Бананове морозиво
Ідеальний та корисний десерт для тих, хто любить солодке, але стежить за фігурою. Для бананового морозива підійдуть навіть зовсім перестиглі банани, які вже почали темніти.
Інгредієнти:
- Стиглий банан,
- 2 ст. л. квітковий мед.
Приготування:
- Банан очистити, розрізати на часточки та відправити у морозилку на 20 хв.
- Охолоджений банан розім'яти у блендері з медом.
- Протримати одержаний крем у морозилці не менше 4 год.
3. Суфле з «Нутелли»
Зазвичай готувати суфле довго і дуже важко. Причому навіть якщо фінальний результат буде приємний на смак, то готове суфле може стати і зовсім непривабливим. Інша річ — швидкий варіант цієї страви із «Нутелли».
Інгредієнти:
- 2 курячі яйця,
- 0,5 склянки “Нутелли”.
Приготування:
- Розігріти духовку до 190 °.
- Відокремити жовтки та білки у курячих яєць. Жовтки змішати з “Нутеллою” до однорідної маси. Білки збити міксером до стійкої піни і замішати в суміш для суфле.
- Залити суміш у форму для запікання та випікати 15 хв.
4. Плетенка з «Нутеллою»
Соковиті булочки з шоколадною начинкою можна приготувати менше, ніж за півгодини – разом із усіма попередніми приготуваннями. Достатньо тримати в холодильнику запас двох інгредієнтів на випадок раптового приходу гостей чи раптової потреби до солодкого.
Інгредієнти:
- 1 упаковка замороженого тіста,
- 0,3 склянки «Нутелли»,
- цукрова пудра.
Приготування:
- Розігріти духовку до 190 °. Розкачати харчову плівку та викласти на неї тісто.
- Підігріти «Нутеллу» трохи вище за кімнатну температуру. Розподілити її поверхнею тесту.
- Скачати тісто в рулетик, потім прорізати його майже до кінця. Два «хвостики», що вийшло, перевити кіскою.
- Запікати 20 хв., потім посипати цукровою пудрою та остудити.
5. Чашечки з беконом та яйцем
Якщо вам набрид класичний англійський сніданок, то з того ж бекону з яйцями можна зробити незвичайну страву в духовці. Вам також знадобляться силіконові форми для маффінів або кексів.
Інгредієнти:
- 5 смужок бекону,
- 5 яєць,
- сіль.
Приготування:
- Розрізати кожну смужку бекону навпіл поперек. Викласти смужки хрест-навхрест у силіконові форми.
- Вилити в отриману чашку сире яйце і присолити його.
- Запікати 15 хв. при 210°, потім вийняти із силіконової форми.
6. Бананові млинці
Краще брати для таких млинців дуже стиглі та солодкі банани. Якщо банан досить твердий, його доведеться заздалегідь розмолоти в блендері з 1 ст. л. сметани.
Інгредієнти:
- 1 банан,
- 2 курячі яйця,
- олія для смаження.
Приготування:
- Банан очистити та розім'яти вилкою. Вбити спочатку спочатку одне яйце до отримання однорідної маси, потім друге.
- Нагріти сковороду і підсмажити млинці на олії до появи рум'яної скоринки спочатку з одного боку, потім з іншого.
7. Вівсяно-бананове печиво
Це печиво можна зробити ще корисніше, якщо приготувати його зі звичайної вівсянки. Але її доведеться наперед замочити на ніч у теплій воді, а з кашею швидкого приготування багато часу не знадобиться.
Інгредієнти:
- 2 пакетики вівсянки швидкого приготування,
- 1 стиглий банан,
- 1 ст. л. вершкового масла.
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 °.
- Розім'яти банан вилкою до одержання кашки та змішати з вівсянкою. З отриманої маси сформувати печиво і відправити їх на деко, змащене маслом.
- Запікати 15-20 хв.
8. Яблучні чіпси
Чіпсами зі справжніх яблук можна закушувати замість попкорну при перегляді улюблених фільмів та серіалів, а совість з приводу зайвих з'їдених калорій вас не мучитиме. До того ж, з ними ви завжди знатимете, куди подіти нескінченний запас яблук з бабусиної дачі.
Інгредієнти:
- 2 яблука,
- 0,5 ч. л. кориці,
- 1,5 ч. л. цукровий пісок.
Приготування:
- Розігріти духовку до 110 °.
- Яблука вимити, очистити і нарізати тонкими скибочками, як ви тільки зможете.
- Розкласти скибочки на деку так, щоб вони не торкалися один одного. Присипати корицею та цукром.
- Запікати в духовці 1:00, потім перевернути, запікати ще 1:00. Вимкнути духовку і дати втомитися в ній ще 1 годину.
9. Веганські трюфелі
Таку закуску можна використовувати не тільки як десерт, але і як енергетичний батончик. Якщо загорнути їх в окремі паперові упаковки, то вони чудово зможуть підкріпити вас у дальньому схожому чи поїздці.
Інгредієнти:
- 0,25 склянки темного шоколаду,
- 1 склянка мигдалю,
- 1 склянка фініків.
Приготування:
- Подрібнити всі інгредієнти, потім засипати в блендер чи пропустити через м'ясорубку.
- З|із| отриманої суміші сформувати кульки, викласти їх на харчову плівку і потримати в холодильнику 15-20 хв.
10. Бекон у шоколаді
Насамкінець ми спробуємо вас трохи здивувати і запропонуємо страву, здавалося б, із непоєднуваних продуктів — бекон у шоколаді. Не поспішайте морщитись і згадайте, як герої класичної російської літератури вживали в їжу яєчню з солодким варенням та ще й нахвалювали. У бекону з шоколадом виходить приблизно таке ж смакове поєднання.
Інгредієнти:
- 600 г темного шоколаду
- 5 смужок бекону,
- 0,5 склянки подрібненого та обсмаженого мигдалю.
Приготування:
- Бекон розрізати на невеликі скибочки. Поставити сковороду з беконом на слабкий вогонь і підсмажувати його з обох боків, поки він не буде готовий, але ще не запечеться до хрусткої скоринки.
- Покласти бекон на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
- Розтопити шоколад на водяній бані постійно помішуючи. Розстелити харчову плівку на деку.
- Взяти пінцет і занурити скибочки бекону по одному в гарячий шоколад. Викласти їх на плівку та посипати мигдалем. Відправити у холодильник до повного застигання шоколаду.
