Дбати про шкіру взимку дуже складно, тому що сувора погода у поєднанні з неправильним харчуванням накладає значний відбиток на стан вашої особи. Мішки під очима, жирність і грубість шкіри, акне – всі ці симптоми говорять про те, що настав час переглянути свою дієту і вибрати більш правильні продукти, які допоможуть підтримати здоров'я цієї осені та взимку. Ми вирішили розібратися з тим, які продукти можуть допомогти із конкретною проблемою, пов'язаною зі станом шкіри обличчя.
1. Зморшки
Занадто висока температура, яка зазвичай підтримується в приміщенні в холодну пору, може висушити шкіру, а це, у свою чергу, спровокує появу зморшок. Щоб запобігти цій проблемі, необхідно вживати їжу, багату на рослинні жири, на кшталт оливкової та лляної олії та зернових.
Гранолу
Інгредієнти:
8 склянок вівсяних пластівців,
1,5 склянки висівок,
1 склянка соняшникового насіння,
1 склянка рубаного мигдалю,
1 склянка рубаних лісових горіхів,
1 склянка рубаних волоських горіхів,
1/2 склянки цукру,
1/4 кленового сиропу,
3/4 склянки меду,
1 склянка оливкової олії,
1 ст. ложка кориці,
1 ст. ложка ваніліну,
2 склянки ізюму/журавлини.
Приготування:
1. Розігріти духовку до 170 градусів. Приготувати папір для випікання.
2. Змішати вівсяні пластівці, висівки, насіння та горіхи у великій мисці. Окремо перемішати цукор, кленовий сироп, мед, олію, корицю та ванілін. Останню суміш нагріти на середньому вогні та довести до кипіння.
3. Додати до першої суміші другу, добре перетерти і викласти на деко. Запікати до хрусткої скоринки. Подавати з ізюмом або журавлиною.
2. Жирність Т-зони
Щоб вплинути на чистоту Т-зони, необхідно вживати продукти, що підтримують лужний баланс в організмі, наприклад, свіжі або заморожені ягоди, спаржу, зелень та свіжі цитрусові, які допоможуть впоратися з природним рівнем цукру.
Салат з журавлини та шпинату
Інгредієнти:
1 ст. ложка вершкового масла,
3/4 склянки мигдалю,
1 склянка рубаного шпинату,
1 склянка засушених ягід журавлини,
2 ст. ложки кунжутного насіння,
1 ст. ложка маку,
1/2 склянки цукру,
2 ч. ложки рубаної цибулі,
1/4 ч. ложки паприки,
1/4 склянки оцту,
1/4 яблучного оцту,
1/2 оливкової олії,
сир.
Приготування:
1. У мисці середнього розміру розтопити вершкове масло. Додати мигдаль, перемішати і злегка підсмажити олію та горіхи на сковорідці. Остудити.
2. У середній мисці змішати кунжут, мак, цукор, цибулю, паприку, оцет та оливкову олію.
3. У великій мисці змішати шпинат, підсмажений мигдаль та журавлину. Додати суміш із другої миски, перемішати. Для прикраси можна використовувати шпинат, що залишився, і сирний сир.
3. Кола під очима
Кола під очима свідчать про нестачу магнію та калію в організмі, тому щоб впоратися з ними, необхідно, по-перше, випивати достатню кількість води, а по-друге, не нехтувати овочами. Листові овочі, зелень, батат, цитрусові та трохи екзотичних фруктів допоможуть відновити необхідні елементи та значно покращити стан шкіри.
Томатно-вершкове соте 
Інгредієнти:
1,5 ст. ложки оливкової олії,
1 невелика цибулина,
1 ч. ложка перетертого імбиру,
4 зубчики часнику,
2 помідори,
4 морквини,
1 свіжий перець халапеньо,
3 ст. ложки кешью,
1 банка томатної пасти,
2 ч. ложки солі,
1,5 ст. ложки каррі,
1 склянка зеленого горошку,
1/2 болгарського зеленого перцю,
1/2 болгарського червоного перцю,
1 склянка жирних вершків,
1 склянка свіжої петрушки.
Приготування:
1. Розігріти олію на сковорідці. Викласти цибулю та підсмажити. Додати імбир та часник, продовжити готувати протягом 1 хвилини.
2. Овочі порубати кубиками і змішати з кеш'ю та томатною пастою. Додати на сковорідку та готувати протягом 10 хвилин.
3. Додати горошок, болгарський перець, сіль, вершки та перемішати. Додати каррі. Поставити на середній вогонь та готувати ще 10 хвилин. Подавати з рисом та петрушкою.
4. Набряки
Набряклість на обличчі може свідчити, що рідина погано виводиться з організму. Тому необхідно виключити велику кількість рідини на ніч, а також включити такі продукти, як селера, огірки, цикорій та редис у свій обідній раціон.
Гарячий салат із редиски 
Інгредієнти:
2 нарізані помідори,
3 червоні цибулини,
1 огірок,
5 редисок,
2 ст. ложки оливкової олії,
1 ч. ложка гірчиці,
сік двох лаймів,
2 ч. ложки цукру,
1 перець чилі,
свіжі м'яти.
Приготування:
1. На сковорідці розігріти оливкову олію, додати цибулю та гірчицю, готувати кілька хвилин. Додати сік лайма, перець чилі та дрібно нарубану м'яту.
2. У мисці змішати помідори, огірок, редиску, перемішати, додати гірчицю з олією, сіль і знову перемішати.
5. Груба шкіра
Нестача омега-3 жирів може спровокувати появу грубої шкіри. Щоб збалансувати свою дієту, додайте до неї рибних продуктів, багатих жирами та кальцієм: оселедець, сьомга, тунець та тріска – ідеальний варіант для здорової шкіри та відмінний інгредієнт у будь-якому рецепті. Якщо ви не вживаєте рибу, то можна замінити її на зернові продукти, які також багаті на омега-3 жири.
Сьомга в кленовому сиропі 
Інгредієнти:
1/4 склянки кленового сиропу,
2 ст. ложки соєвого соусу,
1 зубчик часнику,
1/4 ч. ложки солі,
1/8 ч. ложки чорного перцю,
кілька стейків сьомги,
зелень.
Приготування:
1. У невеликій мисці змішати кленовий сироп, соєвий соус, часник, сіль та перець.
2. Покласти стейки в отриману суміш і залишити маринуватися протягом 30 хвилин.
3. Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати сьомгу на папері для випікання протягом 20 хвилин. Подавати із зеленню.
