Влітку хочеться не лише свіжих закусок, а й апетитних десертів, якими можна порадувати себе або почастувати друзів. Незважаючи на велику кількість рецептів, за якими можна приготувати старі добрі пироги, хочеться додати у свою випічку щось оригінальне. Якщо ти любиш солодке і хочеш урізноманітнити літнє меню корисними та смачними десертами, то наша добірка з 5-ти яскравих і нехитрих рецептів має тобі сподобатися. Ми зібрали кілька найоригінальніших пирогів, які відмінно підійдуть не тільки для тих, хто любить солодке, але й легко впишуться у спекотну літню пору. Все, що ми підготували, ти зможеш швидко приготувати і ми впевнені, креативно прикрасити.
1. Холодний лаймовий пиріг
Прекрасний варіант для спекотного літа – заморожений лаймовий пиріг. Після відомого всім епл-пай, пиріг з лайма це класика жанру. Кисуватий смак цитрусових та ніжна охолоджена основа зможе підбадьорити у спеку. Такий пиріг дуже легко приготувати і прикрасити можна так, як душа забажає. Порадуй себе свіжим літнім десертом і здивуй гостей своєю винахідливістю.
Інгредієнти:
- 1 упаковка печива
- 1 ст. л цукру
- 2 ст. л вершкового масла
- 2 яєчні жовтки
- 210 мл. молока
- цедра одного лайма
- 1/3 ст. лаймового соку
- 1 плитка шоколаду
Приготування:
- Для приготування хрусткої основи, у великій мисці змішайте розпечене печиво та розтоплене вершкове масло. Суміш, що вийшла, викладіть у форму для пирога і розподіліть по всій площі, заходячи на стінки. Поставте в заздалегідь розігріту духовку на 10 хвилин. Після того, як основа буде готова, її потрібно охолодити.
- Для начинки в середній мисці змішайте яєчні жовтки та молоко, використовуючи міксер на середній швидкості протягом 3-х хвилин. Текстура має бути білою та повітряною. Потім додайте лаймову цедру та сік, перемішайте. Суміш, що вийшла, вилийте на охолону хрумку поверхню і поставте в морозилку на ніч.
- Для створення глазурі розтопіть шоколад, добре перемішайте, потім полийте шматочки пирога, або промокніть кожен з них глазур’ю окремо. Прикрасити пиріг можна будь-яким способом, не обов’язково покривати його шоколадом повністю, а для різноманітності можна додати ще й білий шоколад.
2. Кавовий пиріг
Якщо ти любиш каву, то цей рецепт – те, що тобі потрібно. Кавовий пиріг дуже простий у приготуванні і зробити його ти зможеш буквально за пару хвилин, а ось оригінальний смак точно запам’ятається надовго. Такий десерт ідеально підійде для будь-якого часу, будь то спекотне літнє ранок або прохолодне вечірнє чаювання.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки подрібненого шоколадного печива
- 3 ст. л розтопленого маргарину
- 1 пачка шоколадного пудингу
- 1 пачка ванільного пудингу
- 1,5 склянки молока
- 1 уп. кавового морозива
Приготування:
- У великій мисці перемішайте печиво та маргарин до утворення кашки. Викладіть у ємність для пирога і запікайте у духовці 10 хвилин.
- У мисці змішайте ванільний та шоколадний пудинги та молоко, за допомогою міксера на середній швидкості протягом 2 хвилин. Потім додайте|добавляйте| морозиво і продовжуйте змішувати.
- Вміст перелити на хрустку скоринку і заморозити.
3. Вишнева Кока-кола
Любителям вишневої кока-коли присвячується. Вишневий пиріг зі смаком твого улюбленого напою дуже нестандартний рецепт. Велика кількість ягід і солодке просочення колою абсолютно точно здивують тебе і твоїх друзів. Даний рецепт допоможе тобі урізноманітнити стару-добру класику сучасною ноткою.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 2 склянки борошна
- 2 ст. л цукру
- 1/2 ч. л солі
- 1 склянка охолодженої олії
- 6 ч. л холодної води
Для начинки:
- 4 склянки вишні без кісточок
- 240 мл. коли
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
- 1/8 ч. л солі
- 1 яйце
- 1 ст. л води
Приготування:
- Для приготування тіста візьміть велику миску і змішайте борошно, цукор та сіль. Олію поріжте дрібними шматочками і додайте до суміші. Змішайте усі інгредієнти в однорідну масу. Потім додайте холодну воду і продовжуйте змішувати. З тесту, що вийшов, зробіть два грудочки і поставте в холодильник.
- Вишню висипте в миску і залийте кока-колою. Поставте у холодильник на 45 хвилин.
- На поверхні, присипаною борошном, розкотіть один із охолоджених грудочок. Форму можна вибрати будь-яку: прямокутну, круглу. Не забудьте зробити краї.
- Розділіть колу та вишню. Змішайте ягоди з цукром, крохмалем та сіллю. Викладіть начинку на тісто і рівномірно розподіліть. З тіста, що залишилося, можна вирізати зірки або будь-які інші фігури для прикраси. Викладіть їх на ягоди, посипте цукром і випікайте в духовці за температури 200 градусів.
- Тим часом, візьміть колу, що залишилася, і поставте її на вогонь. Помішуйте доти, доки вона не перетвориться на сироп.
- Коли пиріг буде готовий, полийте ягоди сиропом, що вийшов. Остудіть.
4. Шоколадно-карамельний пиріг із лісовими горіхами
Звичайно такий пиріг буде дуже калорійним, завдяки горіхам та шоколаду, але він точно вартий того, щоб його спробувати. Якщо ти втомилася від стандартних шоколадних десертів, спробуй цей простий рецепт із домашньої карамелі. Ніжна шоколадна начинка в поєднанні з смаженими горіхами, що хрумтять, — чудовий варіант для тих, хто любить солодке.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки води
- 1,2 склянки 30% вершків
- 1 плитка темного шоколаду
- 1 ст. л вершкового масла
- 2 ч. л ваніліну
- 1,5 склянки горіхів
- 1 упаковка печива
Приготування:
- Розітріть печиво з розтопленим маслом для приготування хрустких основ, як і в попередніх рецептах.
- У великій мисці чи сковороді розігрійте воду та цукор до появи коричневого сиропу.
- Розігрійте частину вершків у мікрохвильовій печі, другу — остудіть.
- Розігріті вершки додайте до сиропу, помішуйте до появи карамелі.
- В окремій мисці змішайте розтоплений шоколад, олію, ванілін та горіхи.
- Змішайте шоколадну масу з карамельною та викладіть на хрумку поверхню. Остудіть.
- Для приготування верхнього шару дістаньте залишки вершків, збийте міксером до появи крему і викладіть на пиріг. Зверху можна присипати подрібненими горіхами.
5. Яблучно-карамельний пиріг
Класичний рецепт французького пирога цього разу виглядатиме зовсім по-новому. Ти можеш відійти від стандартного рецепту та проявити креативність у виборі фруктів та начинки. Але якщо ти волієш легкий і багатий на вітаміни десерт, то цей простий рецепт — те, що тобі потрібно.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки яблучного соку
- 6 ст. л олії
- 2 ч. л ваніліну
- 1/4 ч. л солі
- 8 яблук
- 1 пачка замороженого листкового тіста
Приготування:
- У сковороді розігрійте цукор та яблучний сік до появи сиропу. 2-х хвилин має бути достатньо, щоб цукор розтанув, потім продовжуєте акуратно помішувати, до утворення в’язкої суміші. Після, приберіть з вогню, додайте масло, помішуйте доти, доки масло не розтане. Додайте ванілін та сіль.
- Яблука наріжте часточками і викладіть на готове тісто закругленою стороною догори, щільно притисніть шматочки один до одного. Полийте сиропом, накрийте фольгою і випікайте протягом 45 хвилин при температурі 200 градусів.
- Після запікання, охолодити.
