Матча становится все популярнее среди потребителей. Ее активно добавляют в меню кафе и ресторанов, готовят дома и даже делают частью ежедневного рациона. Как приготовить этот популярный напиток за 5 минут на своей кухне и почему варианты, представленные по ссылке https://store.gemini.ua/ru/matcha/ достойны внимания?
Сорта и выращивание
При покупке матча, необходимо обратить внимание на его тип. Церемониальный — это самый качественный и самый дорогой сорт, который используется в традиционных японских чайных церемониях. Производят его из молодых листьев, которые затеняют от яркого солнца, чтобы добиться естественного сладкого вкуса и сберечь насыщенный зеленый цвет.
Премиальный — чаще всего можно найти в продаже и он подходит для ежедневного потребления и домашнего приготовления. Кулинарный — ниже по качеству и цене. И потому он идеально подходит для использования в разнообразных рецептах. Там, где он смешивается с другими ингредиентами — от выпечки до мороженого.
Простой рецепт матчи
Для приготовления напитка необходимо подготовить такие ингредиенты: порошок чая матча, горячая вода (не кипящая, достаточно 80°С), опционально мед, кленовый сироп или другой подсластитель по вкусу. Чтобы добиться устойчивой пены на поверхности чашки матчи, понадобится специальный бамбуковый часен. Заменить его можно обычным маленьким венчиком или электрическим вспенивателем молока. Но не пытайтесь готовить напиток с использованием ложки или вилки — так вы получите комки порошка, которые плавают в воде.
Придерживайтесь такого порядка действий:
- подготовьте половину чайной ложки порошка матча, четверть и отдельно целый стакан горячей воды (или воспользуйтесь пропорциями, которые указаны на упаковке напитка);
- просейте порошок через мелкое сито в большую глубокую чашку, где будет проходить весь процесс заваривания;
- добавьте в матчу четверть стакана горячей воды и энергично взбивайте получившуюся смесь бамбуковым венчиком в течение 30 секунд, вы поймете, что чай готов, когда он начнет пениться и в воде не останется комочков;
- долейте в чашку оставшуюся жидкость, подсластитель и наслаждайтесь насыщенным вкусом, ароматом и ярким оттенком напитка.
Качественный продукт — залог успеха
Вкус готового напитка в значительной мере зависит от качества порошка. Если хотите найти матчу с доставкой в Украине, обратитесь в интернет-магазин кофе и чая Gemini. Компания почти три десятилетия работает на украинском рынке и постоянно ищет лучшие сорта бобов и листьев по всему миру. Так в каталоге бренда и появились премиальные виды матчи из Японии и Таиланда. Они ждут бывалых и начинающих гурманов, чтобы подарить им новый потребительский опыт.
