До ситного перекушування пропоную приготувати смачні оладки з картопляного пюре з м'ясним фаршем. До столу оладки краще запропонувати із соусом чи овочевим салатом.
До ситного перекушування пропоную приготувати смачні оладки на основі картопляного пюре. Страва виходить апетитною, сподобається дорослим та дітям. До складу картопляного тіста для оладок я додала обсмажений м'ясний фарш, тому голодним точно ніхто не залишиться. До столу оладки з картопляного пюре з м'ясним фаршем краще запропонувати з соусом, овочевим салатом або цибулею. Ось кулінарні подробиці реалізації рецепту.
Інгредієнти
- Картопля: 500 г
- Фарш м'ясний: 200 г (у мене змішаний – зі свинини та яловичини)
- Молоко: 150 мл (або картопляний відвар)
- Борошно пшеничне: 1,5-3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
- Олія рослинна: 4-5 ст. ложок
Приготування
Щоб приготувати на сковороді картопляні оладки із фаршем, візьмемо потрібні інгредієнти. Картоплю очищаємо.
Очищену картоплю розрізаємо навпіл (або на 4 частини), перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і до смаку солимо. Після закипання варимо картоплю до готовності (у мене пішло 25 хвилин).
На сковороді розігріваємо 1,5 столові ложки олії. Перекладаємо м'ясний фарш. Відразу його на смак солимо і присмачуємо меленим перчиком, можна використовувати свої улюблені приправи або спеції. Обсмажуємо фарш, розбиваючи м'ясні шматочки лопаткою, до готовності близько 10 хвилин. Обсмажений фарш остудити.
Картопля готова, зробимо пюре. Я готувала картопляне пюре на відварі, в якому варилися бульби, підійде й кип'ячене молоко. Картопляне пюре має бути не дуже густим.
У картопляне пюре, що вийшло, розбиваємо яйце, всипаємо борошно і перемішуємо до однорідності.
Далі в картопляне пюре перекладаємо зі сковороди обсмажений фарш. Знову перемішуємо інгредієнти. Тісто для оладок з м'ясним фаршем готове.
Розігріваємо на сковороді 2-3 столові ложки олії. Формуємо оладки за допомогою столової ложки. Смажимо оладки з картопляного пюре з фаршем приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Подаємо до столу оладки з картопляного пюре з фаршем на стіл. Всім смачного!
