Для замісу млинця господарки використовують різноманітні кисломолочні напої. Млинці на катику та окропі виходять ніжними, смачними та дуже апетитними.
Для замісу млинця господарки використовують різноманітні кисломолочні напої (кефір, ряженка, кисле молоко). А у мене у складі млинця — катик. Цей продукт роблять із натурального молока та спеціальних бактеріальних культур шляхом сквашування. Домашні млинці на катику та окропі виходять ніжними, смачними та дуже апетитними. Така випічка – чудовий варіант для сніданку чи вечері.
Млинці на катику можна запропонувати до перекушування, змастивши розтопленим вершковим маслом. Прекрасно вони поєднуються з варенням, солодким фруктовим чи ягідним джемом, сметаною чи медом. Можна в млинці на катику та окропі загорнути улюблену начинку.
Інгредієнти
- Катик: 1 ст.
- Вода (окріп): 1 ст.
- Борошно пшеничне: 1 ст.
- Яйце куряче: 1 шт.
- Цукор: 1,5 ст.ложки
- Сіль: 0,5 ч. ложки
- Сода харчова: 1/3 ч. ложки
- Олія рослинна: 2 ст. ложки
Приготування
Вимірюємо в потрібній кількості продукти. Катик має бути кімнатної температури.
Для замішування тіста підбираємо глибоку ємність. До неї вливаємо кисломолочний продукт, розбиваємо яйце.
Відразу ж доповнюємо інгредієнти цукровим піском та сіллю. З кількістю цукру визначтеся самостійно. Його може бути більше або менше, залежно від ваших смакових уподобань та варіантів подачі. Інгредієнти віночком перемішуємо, щоб вийшов однорідний склад.
У цей однорідний склад просіюємо борошно разом із содою.
Обертаючи віночком, доводимо інгредієнти для стану густого тіста. Воно нагадує тісто для оладок.
У густу суміш струмком заливаємо крутий окріп. Перемішуємо, регулюючи консистенцію млинця.
У млинце тісто відразу вливаємо рослинне масло і ще раз змішуємо інгредієнти.
Дном сковороди проходимо промасленим пензлем. Розжарюємо сковороду і приступаємо до випікання млинців. Смажимо млинці з кожного боку приблизно по 30-40 секунд.
Ось яка апетитна стопка млинців на катику вийшла! Пробуємо, приємного перекушування!
