Шотландскому виски Ballantine’s принадлежит звание скотча №1. И в этом нет ничего удивительного. Виски марки занимает первое место по продажам в Европе. А по показателям в мире – второе. Ежегодно производитель выпускает 70 миллионов бутылок. При этом часть отправляется ко двору британского короля.
Краткий обзор линеек
Бренд Ballantine’s сделал ставку не только на высочайшее качество своей продукции. Опытный производитель понимает, что вкусы у людей разные. Соответственно, нужно выпускать не один сорт скотча. В коллекции марки представлены такие напитки:
- Finest – базовый скотч с медовым ароматом и послевкусием сочного яблока;
- Limited – уникальный купаж, в аромате которого тонко переплетаются ноты персика, яблока и груши, а во вкусе объединяются мотивы гвоздики, лакрицы и сливок;
- Brasil – напиток, выпущенный для рынка Южной Америки, отличается звучанием цитрусовых мотивов;
- Brasil Lime – преобладают нюансы лайма, во время выдержки в бочки помещаются мешочки с цедрой этого фрукта;
- Hard Fired – отличается сложным послевкусием с доминантой в виде фруктов и сливочных сладостей;
- Barrel Smooth – скотч для гурманов с ванильными и пряными тонами;
- 12 Year Old – один из самых популярных скотчей Ballantine’s с намеками на мокачино, сливки и специи;
- 17 Year Old – выдержанный алкоголь с богатой палитрой вкуса, в котором ощущается мед, ваниль, лакрица, мокачино и фрукты;
- 21 Year Old – во вкусовой композиции доминируют фрукты, послевкусие оставляет намеки на сладости;
- 30 Year Old – самый старый скотч марки со вкусом белых цветов, меда, хереса и яблочного пирога.
Такая разнообразная линейка позволяет подобрать виски для первого знакомства и экспертной дегустации.
Секреты дегустации виски Ballantine’s
Благородный скотч нужно пить в чистом виде. Только так можно почувствовать богатый букет аромата и вкуса. При этом виски не нужно охлаждать. Идеальная температура – 18-20 градусов. Время подачи зависит от срока выдержки. Скотч Hard Fired выдержкой 3 года подойдет в качестве аперитива. А выдержанные сорта лучше приберечь для дижестива.
Виски пьют без закуски. Пару может составить только сигара. Однако скотч может показаться слишком терпким. В таком случае можно предложить нежирное мясо, сыр и шоколад. Выдержанные сорта неплохо сочетаются с копченым лососем, жареной говядиной или бараниной.
Скотч – самодостаточный напиток, богатый вкус которого можно распробовать только в чистом виде. Однако бармены не обошли его стороной и предлагают на базе виски большое количество коктейлей. Базовое сочетание – с содовой. Также скотч хорошо сочетается с ликерами и сиропами.
